La scuola è iniziata e allora prepariamo un buon plumcake variegato al cioccolato per una colazione gustosa e nutriente!
Una ricetta con ingredienti semplici e genuini, tutta senza glutine e facile da realizzare.
INGREDIENTI:
- 3 Uova
- 170 gr di zucchero Buccia di limone grattugiata q.b.
- 80 gr di olio EVO
- 100 gr di acqua
- 250 gr di farina senza glutine
- 8 gr di lievito per dolci senza glutine
- 100 gr di cioccolato fondente senza glutine
PROCEDIMENTO:
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e fate intiepidire.
Montate le uova con lo zucchero fino a quando diventano spumose.
Aggiungete la buccia del limone, l’olio a filo e continuate a montare; unite l’acqua poco alla volta, continuate a mescolare; unite la farina e il lievito setacciati un poco alla volta, mescolate bene, fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Versate 2/3 del composto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato, in quello rimasto unite il cioccolato sciolto, mescolate bene fino a quando diventa di un colore omogeneo e versate nello stampo sopra all’impasto bianco, mescolate con i rebbi della forchetta.
Infornate in forno già caldo a 180 gradi per 45 minuti circa.
Una volta cotto estraete dal forno e lasciate raffreddare prima di servire.
Ottimo per dare la giusta energia che serve per iniziare bene la giornata a tutta la famiglia.
