HO REALIZZATO QUESTE FOCACCINE PER LA PRIMA COLAZIONE…
…perché volevo qualcosa di nuovo per la mia sveglia mattutina, ricco di fibra, sano ma soprattutto buono … ecco un’idea tutta da provare.
Adoro lo zenzero sia per il suo sapore che per il suo profumo. Ha tantissime proprietà rinvigorenti e calmanti per il nostro organismo.
COSA:
- 300 ml acqua
- 2 gr bicarbonato
- 6 gr zenzero fresco grattugiato
- 110 gr mais fioretto
- 60 gr teff Revolution Food
- 3 gr sale
- 10 ml olio evo
COME:
Unire il bicarbonato all’acqua e incorporare le due farine precedentemente mischiate. Impastare lentamente per dare tempo all’acqua di essere assorbita.
Aggiungere il sale, lo zenzero e amalgamare il tutto.
Come ultimo ingrediente unire l’olio e creare un impasto liscio ed omogeneo.
Lasciare riposare 30 minuti.
Fare delle piccole palle e lavorarle con le mani per ottenere delle focaccine alte poco meno di 1 cm.
Posizionarle su una placca rivestita con carta forno, pennellare qualche goccia di olio sulla loro superficie e cuocere in forno statico a 180 gradi per circa 40 minuti.
Servire le focaccine con del buon miele e … buon risveglio!
Le ricette di Mattarella Sglutinata per Celiachia.org
