La ricetta che vi proponiamo quest’oggi è davvero molto semplice da realizzare, con pochissimi ingredienti e ci vuole pochissimo tempo per prepararla.
Questa ciambella ha un sapore irresistibile ma aiuta a mantenere la nostra linea. La ciambella al cocco farà impazzire grandi e piccini, intolleranti e non e risulterà perfetta per le colazioni e le merende sane e genuine.
In soli 10 minuti riuscirete ad ottenere un dolce saporito quindi non avete scuse per non farla. Pronti? Mani in pasta e prepariamo la nostra ciambella light al cocco.
INGREDIENTI
- 200 g di albume
- 50 g di zucchero fior di cocco (Nero perfetto)
- 100 ml di latte di cocco
- 40 g di farina di cocco
- 100 g di farina di riso
- 30 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
ISTRUZIONI
Per realizzare la ciambella light al cocco iniziate con il lavorare in una ciotola gli albumi con lo zucchero fior di cocco, fino ad ottenere un composto spumoso con l’aiuto delle fruste elettriche.
Successivamente con le fruste in movimento versate alternando l’olio con il latte di cocco.
Infine incorporate la farina di riso con quella di cocco e mescolate bene.
Terminata questa operazione non vi resta che inserire il lievito e mescolare.
Ungete uno stampo a ciambella, versate il composto all’interno e infornate a 180 gradi per 35 minuti. Prima di sfornare mi raccomando fate sempre la prova stecchino.
Fonte: food.evosmart.it
