Categoria: Curiosità
Cani e celiachia: come riconoscere i sintomi e cosa fare
Tutto quello che c’è da sapere per far vivere in salute il nostro amico a quattro zampe...
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World pasta day: su Google gli italiani cercano pasta senza glutine, integrale e di grano saraceno
Gli italiani hanno da sempre a cuore la pasta di semola di grano duro, tuttavia aumenta...
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Celiachia, anche i cani ne soffrono. Come riconoscerla e cosa fare
Le diagnosi di celiachia stanno aumentando e diventano non solo più numerose, ma anche accurate....
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In molti ne ignorano persino l’esistenza ma queste 2 farine sostituiscono senza rimpianto la 0 e la 00 e sono le migliori in commercio per indice glicemico
Sebbene rimanga la regina delle farine, ci sono vari casi in cui è necessario o consigliato...
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Forse non lo sai, ma la varietà di grano più diffusa in Italia è stata ottenuta con bombardamento di radiazioni
È il grano più diffuso in Italia, è buono e abbondante, ma non esattamente “naturale”: il...
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Valentina Leporati: la celiachia è stata il mio punto di forza
Su Instagram è conosciuta come Valentina Gluten free, si definisce artigiana del gusto, ed ogni...
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Lo sapevate che le gallette di riso hanno un indice glicemico più alto dello zucchero?
Lorenzo Morelli, Direttore DiSTAS Facoltà di Scienze Agrarie, alimentari e ambientali...
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Hugh Jackman prepara il pane ma il risultato è disastroso
Qualche giorno fa Hugh Jackman ha deciso di preparare il pane senza glutine insieme a sua moglie...
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Arrow root o fecola di maranta, un amido senza glutine per la cucina macrobiotica, vegana e non solo…
Questa polvere è perfetta in cucina come addensante, ma è usata anche come talco e shampoo secco...
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Pannolini fatti con glutine di frumento si rivelano “superassorbenti”
Pannolini fatti con glutine di frumento: è il progetto a cui stanno lavorando alcuni ricercatori...
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Celiachia: i sintomi sconosciuti a cui non avresti mai pensato
L’Associazione Italiana Celiachia ha individuato la presenza di quasi 600.000 persone che...
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Kefir, lo yogurt che viene dal Caucaso: proprietà, benefici e qualche controindicazione
Per molte persone è un toccasana: il kefir è una bevanda simile allo yogurt, che presenta...
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