Anelli al miele e semi di papavero senza glutine

Preparazione: 

Portare tutti gli ingredienti a temperatura ambiente e preriscaldare il forno a 180° ventilato per dolci.

Lavorare il burro con lo zucchero fino a renderlo liscio e spumoso.

Aggiungere l’uovo leggermente sbattuto e il miele, amalgamando tutti gli ingredienti.

In un’altra ciotola, mescolare le farine e unirvi la scorza del limone e i semi di papavero.

Versare la crema di burro nelle farine e mescolare con una forchetta.

Trasferire il composto su un piano e lavorare fino a renderlo compatto.

Stenderlo ad un’altezza di un centimetro e mezzo e ritagliare le forme di anello.

Trasferire ciascun biscotto su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere per circa 15 minuti.